デイサービスでは月に一度
日本テレビ系列で放送中の
人気テレビ番組『秘密のケンミンショー極』で紹介された
ご当地グルメをお取り寄せし、
ご利用者様にご試食として楽しんで頂いております(^-^)
今回は高知県のソウルフード
『オーロラソースチキンナンバン』
事前に本日のお取り寄せがどのようなものかを
テレビで見ていただいた後、
厨房職員が皆様の前で調理開始!(^^)!
肉はコクのある鶏もも肉を使用。
食べやすいように肉を開いて薄くし、
バッター液にくぐらせた後、
片栗粉をつけてサクサクの竜田揚げ風に揚げます。
その後、二種類の醬油を使った特製甘酢だしにくぐらせ
ソースをかけて完成。
チキン南蛮というとタルタルソースのイメージですが
高知県ではマヨネーズとケチャップで作った
オーロラソースでこれが味の決め手!!
美味しいソースをかけて頂きます♪
気になる皆様の反応は…『これは美味しい!!』と大好評(^^)v
だしとソースの甘酸っぱさが夏の食欲をそそります♬
次は何をお取り寄せしようかな♪
皆様、来月も楽しみにしていてくださいね(^o^)丿
